☆２００８全国菓子博「橘花榮光章」受賞☆　☆栃木県推奨銘菓☆
サクっと芳ばしく焼き上げたクッキーでレーズン入りクリームをサンドしました。レーズンはラム酒にゆっくり漬けこむことで濃厚なクリームや、バターたっぷりのクッキーともマッチしています。 ２００８全国菓子博「橘花榮光章」受賞した菓子でございます。

☆栃木県推奨銘菓☆
クリームサンドクッキーとしては珍しくブルーベリーを使用しています。ブルーベリーの酸味がクリームのおいしさを一層引き立てています。

アメリカ産のアーモンドを薄くスライスし、花の形に抜いたクッキーの上にのせています。そのあとパウダー状の砂糖をそっとかけていって焼き上げました。カリッとしたクッキーとアーモンドの香ばしさを愉しめる、極上のクッキーでございます。

サクサクっと仕上がった2枚のサブレでストロベリークリームをサンドしたお菓子です。いちごをかたどったサブレはとってもキュートで、種のつぶつぶも表現されています。