生クリームを使い、丹念に練り上げたオリジナルのカスタードクリームをふんわりとしたカステラでやさしく包み、これまでにない美味しさに仕上げました。
絹のようになめらかになるまでやさしく泡立てた地元の卵のメレンゲを、厳選したクリームチーズに混ぜて焼き上げました。ふんわりとスフレのような美味しさです。
お菓子の城の敷地内には「心林(しんりん)」という森があり、その中を川が流れています。この「心林」で育つ樹をモチーフにしたお菓子です。職人が18層の年輪を一層一層丁寧にお作りした、しっとりと柔らかくて美味しいバウムクーヘンです。パッケージが新しくなりました☆